Czulent to tradycyjna żydowska potrawa przygotowywana najczęściej na szabatowy obiad. Jego tajemnica to długie pieczenie w niskiej temperaturze lub gotowanie na minimalnym ogniu. Czulent nie powinien sprawić trudności nawet początkującemu kucharzowi, trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość. Kiedy poczujecie zapach czulentu wypełniający Wasz dom, zrozumiecie, że warto było czekać.
