Pasta jajeczna z awokado

Znam takich, którzy nie wyobrażają sobie kolacji szabatowej bez pasty jajecznej. I muszę przyznać, że ta niezbyt skomplikowana przystawka naprawdę ma w sobie to coś. Żeby nie było zbyt monotonnie i prosto (choć czasami właśnie w prostocie tkwi tajemnica sukcesu) moja pasta jajeczna będzie z dodatkiem awokado, czosnku, czerwonej cebuli i soku z cytryny.

Wbrew temu, co zwykło się uważać, jajka nie mają w sobie wcale aż tak dużo cholesterolu. Bez najmniejszych wyrzutów sumienia można jeść jedno (a nawet półtora) jajka dziennie i będzie to dobroczynne dla naszego organizmu. Jeżeli natomiast chodzi o awokado, to można się nim opychać bez umiaru ;) Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, witaminę C, K, błonnik i kwas foliowy, więc powinno gościć na waszych talerzach jak najczęściej!

A teraz czas na przepis, przygotowanie pasty jajecznej z awokado nie powinno Wam zająć więcej niż 15 minut.

Składniki:

• 2 średniej wielkości jajka
• dojrzałe awokado
• pół czerwonej cebuli
• duży ząbek czosnku
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka majonezu
• sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

• Jajka gotujemy na twardo.
• Awokado obieramy i siekamy jak najdrobniej. Siekamy również cebulę ,czosnek i ugotowane jajko.
• Łączymy ze sobą awokado, jajka, cebulę, czosnek i majonez.
• Całość skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!